چه چیزی نگهداری میز تجاری در فضای باز را آسان می کند؟

هزینه های عملیاتی پنهان حاشیه سود را در فضاهای غذاخوری در فضای باز کاهش می دهد. ساعات کاری صرف شده برای تمیز کردن، درمان و تعمیر میزها به سرعت افزایش می یابد. اپراتورها اغلب جذابیت زیبایی شناختی a را در اولویت قرار می دهند میز تجاری در فضای باز ، نادیده گرفتن واقعیت های خشن استفاده روزانه. گردش مالی زیاد مشتری، نشت مواد غذایی اسیدی و ضدعفونی دقیق سطوح ضعیف را از بین می برد. عوامل استرس زای محیطی این تخریب را تسریع می کنند. قرار گرفتن در معرض UV رنگدانه ها را محو می کند. رطوبت بالا باعث ایجاد کپک می شود. هوای نمک فلز را خورده می کند. چرخه های انجماد و ذوب مواد متخلخل را می شکند. مبلمان مسکونی در این شرایط به سرعت از بین می‌روند و درزهای شل و لکه‌های زنگ‌زدگی روی سنگ‌فرش‌های پاسیو برای شما باقی می‌ماند. برای جلوگیری از این نشت درآمد، به یک چارچوب ارزیابی دقیق نیاز دارید. شما باید جداول را بر اساس علم مواد، مهندسی سازه و موقعیت استراتژیک ارزیابی کنید. قیمت خرید اولیه کمتر از به حداقل رساندن اصطکاک روزانه اهمیت دارد. ارزش واقعی از حذف نگهداری فشرده و نگه داشتن پاسیو در ظرفیت کامل ناشی می شود.

خوراکی های کلیدی

• مواد مستلزم تعمیر و نگهداری: مواد غیر متخلخل و مقاوم در برابر آب و هوا مانند لمینت فشار بالا (HPL) و آلومینیوم با پوشش پودری به طور قابل توجهی نسبت به چوب سنتی یا فلز لخت به نگهداری روزانه کمتری نیاز دارند.

• طراحی از تخریب جلوگیری می کند: میزهای مهندسی شده با زهکشی مناسب، لبه های بدون درز، و بست های فولادی ضد زنگ درجه دریایی، نقاط رایج خرابی مانند زنگ زدگی و تجمع قالب را از بین می برند.

• محیط انتخاب را تعیین می کند: تعریف «تعمیر کم» بر اساس آب و هوای منطقه تغییر می کند (به عنوان مثال، مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش در کمربند آفتاب، کاهش کپک در مناطق با رطوبت بالا، جلوگیری از زنگ زدگی در مناطق ساحلی).

• بررسی تامین‌کننده بسیار مهم است: یک تامین‌کننده قابل اعتماد مبلمان در فضای باز، ضمانت‌های تجاری و قطعات جایگزین در دسترس را ارائه می‌کند و هزینه‌های تعویض طولانی‌مدت را کاهش می‌دهد.

هزینه عملیاتی مبلمان فضای باز رستوران با تعمیر و نگهداری بالا

تعمیر و نگهداری پاسیو مستلزم کار دستی ثابت است. اعضای کارکنان هر روز صبح وقت ارزشمندی را صرف آماده کردن فضای غذاخوری در فضای باز می کنند. آنها شبنم صبحگاهی را پاک می کنند، مدفوع پرندگان را پاک می کنند و باقی مانده های چسبنده شب قبل را از بین می برند. وقتی این وظایف روزانه را در ده ها جدول ضرب کنید، تخلیه نیروی کار عظیم می شود. مواد با تعمیر و نگهداری بالا نیاز به توجه بیشتری دارند. چوب نیاز به سنباده و روغن کاری فصلی دارد. فولاد نیاز به بازرسی منظم زنگ زدگی و رنگ آمیزی لمسی دارد. این کار کارکنان شما را از هدف اصلی خود که خدمت به مهمانان و میزهای چرخشی است منحرف می کند.

فصل اوج نیاز به چرخش سریع جدول دارد. در طول شلوغی ناهار، کارکنان باید سطوح را در عرض چند ثانیه ضدعفونی کنند. شما مبلمان فضای باز رستوران باید در برابر پاک کننده های شیمیایی خشن بدون تخریب مقاومت کنند. مواد نامرغوب نشت را جذب می کنند. آنها روی گریس نگه می دارند. آنها نیاز به شستشوی تهاجمی دارند که سرعت سرویس را کاهش می دهد. نگهداری خارج از فصل یک چالش کاملا متفاوت را ارائه می دهد. هنگامی که هوا سرد می شود، میزهای با تعمیر و نگهداری بالا نیاز به پوشش های محافظ دارند. کارکنان باید از بازدارنده های زنگ زدگی یا برزنت های سنگین استفاده کنند. گاهی اوقات، مبلمان باید به طور کامل به داخل خانه منتقل شوند. این نیاز به بلند کردن سنگین، فضای ذخیره سازی اختصاصی دارد و خطر آسیب دیدگی کارکنان را به همراه دارد.

تعمیر و نگهداری به طور مستقیم بر ظرفیت درآمد شما تأثیر می گذارد. خارج کردن یک میز برای تعمیر در ساعات اوج مصرف به نتیجه شما آسیب می رساند. یک پایه متزلزل یا یک صفحه تراشه‌دار، میز را غیرقابل استفاده می‌کند. مهمانان از نشستن روی میزهای آسیب دیده خودداری می کنند. نوشیدنی های ریخته شده منجر به وعده های غذایی ناامید و مشتریان ناامید می شود. وقتی یک میز نیاز به سفت کردن وسط شیفت یا تمیز کردن اضطراری دارد، زمان ارزشمند نشستن را از دست می دهید. مبلمان قابل اعتماد و کم تعمیر و نگهداری پاسیو شما را با ظرفیت کامل نگه می دارد. این تضمین می کند که هر صندلی در کل شیفت کاری درآمد ایجاد می کند.

بیایید به ساعات کاری خاص که در انتخاب مبلمان ضعیف تلف می شود نگاه کنیم. یک پاسیو استاندارد 50 میز با استفاده از چوب یا فولاد با تعمیر و نگهداری بالا می تواند به راحتی 15 ساعت کار اضافی در هفته فقط در تمیز کردن تخصصی و تعمیرات جزئی مصرف کند. در طول یک فصل 30 هفته ای پاسیو، این معادل 450 ساعت هدر رفت حقوق است. شما به کارمندان پول می دهید که به جای استفاده از غذا و فروش نوشابه، ماسه، رنگ و پیچ و مهره را سفت کنند. کشش عملیاتی شدید است.

علم مواد: ارزیابی دوام و نگهداری سطح

مواد سطحی میزهای شما، روال نگهداری روزانه شما را دیکته می کند. برخی از مواد فوراً پاک می شوند. برخی دیگر به مواد شیمیایی تخصصی و شستشوی شدید نیاز دارند. درک علم مواد به شما کمک می کند سطح مناسبی را برای ظرفیت عملیاتی خود انتخاب کنید.

لمینت فشار بالا (HPL)

لمینت فشار بالا برای محیط های تجاری شدید مهندسی شده است. تولید کنندگان آن را با اشباع کاغذ کرافت با رزین فنولیک ایجاد می کنند. زیر حرارت و فشار شدید می پزند. این فرآیند یک هسته متراکم و جامد ایجاد می کند. یک میز فضای باز HPL مقاومت استثنایی در برابر خش ارائه می دهد. سطح غیر متخلخل از نفوذ رطوبت جلوگیری می کند. در برابر لکه های مواد غذایی اسیدی، چربی و ریختن شراب قرمز مقاومت می کند.

واقعیت تعمیر و نگهداری بسیار مطلوب است. کارکنان فقط برای نظافت روزانه به آب و صابون ملایم نیاز دارند. HPL در برابر شوک حرارتی مقاومت می کند. می توانید صفحات داغ را مستقیماً روی سطح قرار دهید بدون اینکه آثار سوختگی باقی بماند. همچنین در برابر محو شدن UV مقاومت می کند. شما هرگز نیازی به استفاده از پوشش های محافظ پس از فروش ندارید. با این حال، یک معامله وجود دارد. سازنده باید لبه ها را کاملاً آب بندی کند. اگر پروفیل لبه به خطر بیفتد، رطوبت می تواند وارد هسته شود و باعث تورم شود. همیشه قبل از خرید کیفیت لبه باند را بررسی کنید.

برای نگهداری صحیح HPL، این مراحل ساده را دنبال کنید:

1. زباله های شل را با یک پارچه خشک پاک کنید.

2. سطح را با یک ضدعفونی کننده تجاری ملایم و غیر ساینده اسپری کنید.

3. برای جلوگیری از ایجاد رگه، آن را با یک حوله میکروفیبر پاک کنید.

4. قبل از نشستن مهمان بعدی، اجازه دهید سطح کاملاً در هوا خشک شود.

آلومینیوم با روکش پودری

آلومینیوم استحکام ساختاری عالی را بدون وزن بیش از حد فراهم می کند. دارای مقاومت ذاتی در برابر زنگ زدگی است. بر خلاف فولاد، آلومینیوم هنگام قرار گرفتن در معرض رطوبت به طور مخرب اکسید نمی شود. تولید کنندگان یک پوشش پودری خشک را روی سطح اعمال می کنند. آنها آن را تحت گرما درمان می کنند تا پوستی سخت و محافظ ایجاد کنند. این پوشش بهتر از رنگ مرطوب سنتی در برابر خراشیدگی و خراشیدن مقاومت می کند.

نگهداری روزانه حداقل است. کارکنان می توانند آلومینیوم با پوشش پودری را به سرعت با ضدعفونی کننده های استاندارد پاک کنند. سطح صاف کثیفی را به دام نمی اندازد. اپراتورها باید بازرسی های دوره ای را انجام دهند. گوژهای عمیقی که به پوشش پودری نفوذ می کنند، آلومینیوم خام را در معرض دید قرار می دهند. در حالی که زنگ نمی زند، اما می تواند به مرور زمان کمی خورده شود. معامله دیگر شامل حفظ گرما است. آلومینیوم با رنگ تیره گرما را به سرعت در نور مستقیم خورشید هدایت می کند. این باعث می شود که سطح به طور ناراحت کننده ای برای مهمانان گرم شود. انتخاب رنگ های روشن تر این مشکل را کاهش می دهد.

رزین تجاری و پلاستیک بازیافتی

رزین تجاری و پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE) در محیط های مرطوب برتری دارند. این مواد کاملاً در برابر رطوبت غیر قابل نفوذ هستند. آنها هرگز پوسیده نمی شوند، خرد نمی شوند یا حفره های دریایی را در خود جای می دهند. آنها در مناطق ساحلی و آب و هوای مرطوب عملکرد فوق العاده ای دارند.

میزهای رزین نیاز به نگهداری بسیار کمی دارند. باران و نمک پاشی را نادیده می گیرند. باید از پاک کننده های خاص غیر ساینده استفاده کنید. بالشتک های خشن روکش پلاستیکی را کدر می کند. با گذشت زمان، یک سطح کدر میکرو خاک را به دام می اندازد و برای همیشه کثیف به نظر می رسد. برخی از رزین‌های با کیفیت پایین‌تر به اسپری‌های محافظ UV نیاز دارند تا از گچ‌شدن جلوگیری شود. HDPE با کیفیت بالا معمولاً شامل مهارکننده‌های UV است که مستقیماً با پلیمر مخلوط می‌شوند. به خاطر داشته باشید که رزین سنگین تر از آلومینیوم است. پلاستیک‌های با کیفیت پایین‌تر نیز می‌توانند تحت گرمای شدید و پایدار منحرف شوند.

چوب و فولاد روکش شده (خطوط پایه با نگهداری بالا)

چوب و فولاد جذابیت زیبایی شناسی کلاسیک را ارائه می دهند. آنها وزن زیادی را فراهم می کنند که به مقاومت در برابر بادهای قوی کمک می کند. بسیاری از اپراتورها ظاهر ساج طبیعی یا آهن فرفورژه را دوست دارند. این مواد نشان دهنده خط پایه با نگهداری بالا در تنظیمات تجاری است.

چوب نیاز به نگهداری بی وقفه دارد. کارکنان باید سطح را برای از بین بردن لکه ها سنباده بزنند. برای جلوگیری از سفید شدن و ترک خوردن باید به صورت فصلی روغن یا لاک بزنند. در صورت از کار افتادن درزگیر، چوب چربی مواد غذایی را جذب می کند. فولاد نیاز به کاهش زنگ زدگی دارد. حتی یک خراش کوچک اجازه می دهد تا رطوبت به فولاد خام برسد. زنگ به سرعت ایجاد می شود و در زیر رنگ پخش می شود. کارکنان باید زنگ را سیم کشی کنند، پرایمر بزنند و رنگ را مرتباً لمس کنند. این مواد بیشترین نیاز به نیروی کار را دارند. آنها به ندرت برای فضاهای با گردش مالی بالا که به دنبال تعمیر و نگهداری کم هستند توصیه می شوند.

ویژگی های مهندسی و سازه ای که تعمیر و نگهداری را به حداقل می رساند

انتخاب ماده تنها نیمی از معادله است. طراحی فیزیکی یک میز فضای باز به شدت بر میزان نگهداری آن تأثیر می گذارد. مهندسی ضعیف تله هایی برای آب، خاک و باکتری ایجاد می کند. مهندسی هوشمند آب را می ریزد و در برابر خستگی ساختاری مقاومت می کند.

زهکشی و کاهش آب

آب دشمن مبلمان فضای باز است. هنگامی که آب روی یک سطح صاف جمع می شود، هنگام تبخیر لکه های آب سخت باقی می ماند. همچنین باعث ایجاد کپک و کپک می شود. طرح‌های میز تخته‌ای اجازه می‌دهند که آب باران مستقیماً از آن عبور کند. این ادغام را به طور کامل حذف می کند. اگر رویه جامد را ترجیح می دهید، مطمئن شوید که میز دارای تاج یا کانال های زهکشی جزئی و نامحسوس باشد. جلوگیری از ایستادن آب، مدت زمانی که کارکنان برای پاک کردن میزها پس از طوفان باران صرف می کنند را به شدت کاهش می دهد. همچنین از نفوذ رطوبت به داخل ترک های سطحی میکروسکوپی جلوگیری می کند.

یکپارچگی بست

سخت افزاری که میز را کنار هم نگه می دارد، اغلب اولین نقطه شکست است. پیچ های ارزان قیمت با روکش روی به سرعت در فضای باز زنگ می زنند. هنگامی که یک پیچ زنگ می زند، منبسط می شود. این انبساط مواد اطراف را ترک می کند. زنگ نیز می چکد و پایه میز و کف پاسیو را لکه دار می کند. همیشه سخت افزار فولاد ضد زنگ درجه دریایی را بخواهید. فولاد ضد زنگ درجه 304 یا 316 در برابر خوردگی حتی در محیط های سخت مقاوم است. بست های با کیفیت بالا مفاصل را محکم نگه می دارند. آنها از شل شدن و لرزش میز در طول زمان جلوگیری می کنند. هنگامی که یک پیچ با روکش روی از کار می افتد، کل مفصل یکپارچگی ساختاری خود را از دست می دهد. میز تکان می خورد و مهمانان بلافاصله متوجه می شوند. ارتقاء سخت افزار فولاد ضد زنگ 316 هزینه اولیه ناچیز را اضافه می کند اما صدها دلار در کار جایگزین در یک چرخه پنج ساله صرفه جویی می کند.

پایه های تقویت شده و سرخوردن کف

پایه میز لگد زدن، خراشیدن و قرار گرفتن در معرض آب تمیز را تحمل می کند. پایه های تقویت شده با آلومینیوم تعادل عالی را ایجاد می کنند. آنها وزن کافی برای پایداری دارند اما کاملاً در برابر زنگ زدگی مقاوم هستند. پایه های چدن سنگین هستند اما اگر پوشش پودری تراشه کند به سرعت زنگ می زند. سر خوردن کف به همان اندازه حیاتی است. عدم وجود یا شکستگی سر خوردن باعث تکان خوردن میز می شود. یک میز متلاطم نوشیدنی می ریزد و مهمانان را عصبانی می کند. کارکنان وقت خود را برای بستن دستمال‌های زیر پا تلف می‌کنند. لغزنده های قابل تنظیم خود تراز یا سنگین این مشکل را برای همیشه حل می کنند. آنها همچنین از سنگ فرش های گران قیمت پاسیو شما در برابر خراش های عمیق و حلقه های زنگ دائمی محافظت می کنند.

وزن در مقابل تحرک

اپراتورها با یک نبرد دائمی در مورد وزن جدول روبرو هستند. یک میز باید به اندازه کافی سنگین باشد که در هنگام وزش باد شدید صاف بماند. بارهای بلند پشت بام بارهای باد شدید را تجربه می کنند. همچنین میز باید به اندازه کافی سبک باشد تا کارکنان بتوانند حرکت کنند. کارکنان باید میزها را برای مهمانی های بزرگ کنار هم بچسبانند. آنها باید هر روز آنها را جابجا کنند تا عرشه پاسیو را جارو کرده و با قدرت شستشو دهند. اگر میزها خیلی سنگین باشند، کارکنان در معرض آسیب هستند. آنها ممکن است به جای بلند کردن میزها را بکشند، که باعث از بین رفتن سطح زمین و آسیب به پایه می شود. فریم های آلومینیومی جفت شده با رویه های HPL اغلب نسبت وزن به تحرک ایده آل را ارائه می دهند. گردش کار روزانه کارکنان تعطیلی خود را در نظر بگیرید. آنها باید صندلی ها را روی هم چیده، میزها را جابه جا کنند، و از اسکرابرهای سنگین کف استفاده کنند. یک میز با وزن 80 پوند به دو نفر برای حرکت ایمن نیاز دارد. یک میز آلومینیومی 40 پوندی فقط به یک نفر نیاز دارد. این کار زمان خرابی پاسیو شما را به نصف کاهش می دهد.

قرارگیری و چیدمان استراتژیک

جایی که مبلمان را قرار می دهید بر تعداد دفعات تمیز کردن آن تأثیر می گذارد. میزهایی که مستقیماً در زیر درختان قرار می گیرند شیره، برگ ها و فضولات پرندگان را به سرعت جمع می کنند. میزهایی که در زیر نور مستقیم و بدون سایه خورشید قرار می گیرند، سریعتر از بین می روند. چیدمان استراتژیک تعمیر و نگهداری را کاهش می دهد. از سایبان ها، چترها و آلاچیق ها برای محافظت از میزها در برابر باران مستقیم و آفتاب ظهر استفاده کنید. از فاصله کافی بین میزها اطمینان حاصل کنید. کارکنان در طول جلسات نظافت عمیق به فضایی برای مانور دادن به واشرهای برقی و اسکرابرهای کف نیاز دارند. چیدمان تنگ منجر به کبودی مبلمان می شود زیرا صندلی ها دائماً به لبه های میز می کوبند.

عوامل استرس زای محیطی: همراستایی انتخاب جدول با واقعیت های آب و هوایی

یک جدول با تعمیر و نگهداری کم در آریزونا ممکن است در فلوریدا به طرز بدی با شکست مواجه شود. آب و هوای منطقه ای عوامل استرس زا محیطی خاصی را که مبلمان شما با آن مواجه خواهد شد دیکته می کند. شما باید انتخاب مواد خود را با الگوهای آب و هوای محلی خود هماهنگ کنید.

محیط های ساحلی

هوای نمکی به شدت خورنده است. به میکرو سایش در رنگ نفوذ می کند و به فلز زیر آن حمله می کند. اپراتورهای ساحلی باید کاملاً روی مقاومت در برابر خوردگی تمرکز کنند. فولاد استاندارد یک بدهی هنگفت در نزدیکی اقیانوس است. حتی فولاد گالوانیزه نیز در نهایت تسلیم پاشش نمک می شود. آلومینیوم، رزین تجاری و HPL تنها گزینه های قابل دوام هستند. این مواد تجمع نمک را نادیده می گیرند. کارکنان فقط باید آنها را به صورت دوره ای شلنگ بکشند تا باقی مانده نمک چسبنده را از بین ببرند.

مناطق UV بالا و گرمای شدید

مکان های کمربند آفتابی با تابش شدید خورشید مواجه هستند. اشعه ماوراء بنفش زنجیره های پلیمری را در پلاستیک ها شکسته و باعث گچی و شکننده شدن آنها می شود. UV همچنین رنگ های تیره را به سرعت محو می کند. در این مناطق، اپراتورها به رزین های تثبیت شده در برابر UV نیاز دارند. اگر HPL را انتخاب می کنید، رنگ ها یا الگوهای روشن تر را انتخاب کنید که محو شدن جزئی را پنهان می کنند. حفظ گرما یکی دیگر از مسائل مهم است. میزهای فلزی تیره گرما را جذب می کنند و می توانند مهمانان را بسوزانند. پوشش های پودری رنگ روشن یا مواد غیر رسانای گرما مانند رزین و HPL سطوح را در طول سرویس بعد از ظهر راحت نگه می دارند.

مناطق با رطوبت بالا

آب و هوای مرطوب باعث ایجاد کپک، کپک و جلبک می شود. مواد متخلخل رطوبت هوا را جذب می کنند و زمینه مناسبی برای پرورش هاگ ایجاد می کنند. میزهای چوبی با جلبک ها به سرعت در جنوب سبز می شوند. اپراتورها در مناطق مرطوب باید سطوح غیر متخلخل را درخواست کنند. HPL و آلومینیوم مهر و موم شده بلوک رطوبت به طور کامل. در اینجا طرح های تخته ای نیز بسیار مهم هستند. آنها حداکثر جریان هوا را افزایش می دهند و به مبلمان اجازه می دهند پس از رعد و برق شدید بعد از ظهر به سرعت خشک شوند. رشد جلبک باعث ایجاد خطر لغزش و یک مسئله بهداشتی گسترده می شود. بازرسان بهداشت به طور معمول میزهای چوبی متخلخل را در محیط های مرطوب علامت گذاری می کنند زیرا نمی توانند به درستی ضدعفونی شوند. سطوح غیر متخلخل این خطر انطباق را به طور کامل از بین می برند.

چرخه های انجماد و ذوب

اقلیم های شمالی چرخه های انجماد و ذوب بی رحمانه را تجربه می کنند. آب در طول روز به شکاف های ریز نفوذ می کند. در شب، دما کاهش می یابد و آب یخ می زند. وقتی آب به یخ تبدیل می شود حدود 9 درصد منبسط می شود. این انبساط فشار زیادی را اعمال می کند و مواد متخلخل را از داخل به بیرون خرد می کند. چوب شکافته می شود. کرک پلاستیک ارزان. رویه های بتنی خرد می شوند. در مناطق انجماد، مواد غیر متخلخل غیرقابل مذاکره هستند. HPL و آلومینیوم سنگین در برابر این شوک های حرارتی بدون آسیب ساختاری مقاومت می کنند.

بررسی تامین کننده مبلمان فضای باز برای ارزش بلندمدت

شرکتی که از آن خرید می کنید به اندازه خود جدول مهم است. یک معتبر تامین کننده مبلمان فضای باز پشت محصول خود ایستاده است. آنها خواسته های خاص صنعت مهمان نوازی را درک می کنند. بررسی تامین کننده شما از سردردهای بزرگ در مسیر جلوگیری می کند.

گارانتی تجاری در مقابل مسکونی

هرگز تصور نکنید که گارانتی رستوران شما را پوشش می دهد. اگر محصول در یک محیط تجاری استفاده شود، ضمانت‌های مسکونی صریحاً پوشش آن را باطل می‌کند. شما باید چاپ ریز را بخوانید. یک ضمانت تجاری واقعی، استفاده پرترافیک را پوشش می دهد. این مواد شیمیایی پاک کننده روزانه و حرکت مداوم را به حساب می آورد. به دنبال ضمانت هایی باشید که به طور خاص خرابی قاب ساختاری و لایه برداری سطح را پوشش می دهد. حذف ها را درک کنید. اکثر ضمانت‌ها اعمال طبیعت مانند آسیب طوفان را حذف نمی‌کنند، اما باید کاملاً سایش و پارگی طبیعی محیطی را پوشش دهند.

در دسترس بودن قطعات جایگزین

مبلمان تجاری مورد ضرب و شتم قرار می گیرد. در نهایت یک جزء خراب می شود. لیفتراک ممکن است به پایه میز برگردد. یک مهمان ممکن است از زمین سرخوردن کند. اگر تامین کننده شما قطعات جایگزین ارائه نمی دهد، باید کل میز را دور بریزید. تامین کنندگان قابل اعتماد گلایدهای جایگزین، کیت های سخت افزاری، پایه های میز و رویه های جداگانه را ذخیره می کنند. خرید گلاید جایگزین پنج دلاری شما را از خرید پایه میز دویست دلاری نجات می دهد. همیشه قبل از خرید عمده از تامین کننده کاتالوگ قطعات خود را بخواهید.

انطباق و ایمنی

فضاهای تجاری مسئولیت بالایی دارند. اگر یک میز فرو بریزد و مهمانی را مجروح کند، رستوران با عواقب قانونی شدیدی روبرو می شود. اطمینان حاصل کنید که تامین کننده شما استانداردهای ایمنی تجاری شناخته شده را رعایت می کند. به دنبال گواهینامه های تست BIFMA باشید. BIFMA مبلمان را از نظر پایداری، ظرفیت وزنی و استقامت ساختاری آزمایش می کند. مبلمانی که این تست‌های سقوط و بارگذاری سخت را پشت سر بگذارند، طول عمر ساختاری را تضمین می‌کنند. این آرامش خاطر را برای تیم عملیات شما فراهم می کند.

نتیجه گیری

مراحل زیر را برای ارتقای فضای ناهار خوری در فضای باز و کاهش کار تعمیر و نگهداری انجام دهید:

• روال فعلی تعمیر و نگهداری پاسیو خود را برای محاسبه دقیق ساعات کار هفتگی صرف شده برای تمیز کردن و تعمیرات حسابرسی کنید.

• نمونه های مواد فیزیکی را از یک تامین کننده معتبر درخواست کنید تا با ضدعفونی کننده های شیمیایی استاندارد خود آزمایش کنید.

• قبل از نهایی کردن هرگونه سفارش خرید، شرایط ضمانت تجاری خاص و در دسترس بودن قطعات جایگزین را بررسی کنید.

• چیدمان پاسیو خود را ارزیابی کنید تا از فاصله کافی برای شستشوی کارآمد و نگهداری روزانه کف اطمینان حاصل کنید.

• واحدهای چوبی یا فولادی با تعمیر و نگهداری بالا را با یک میز ناهار خوری در فضای باز ساخته شده از HPL یا آلومینیوم با روکش پودری برای کاهش فوری نگهداری روزانه.

سوالات متداول

س: مقاوم ترین ماده در برابر آب و هوا برای یک میز تجاری در فضای باز چیست؟

A: لمینت فشار بالا (HPL)، آلومینیوم با پوشش پودری و رزین با چگالی بالا بهترین عملکرد را دارند. آنها به راحتی در برابر باران شدید، قرار گرفتن در معرض شدید UV و نوسانات سریع دما بدون پوسیدگی، زنگ زدگی یا محو شدن مقاومت می کنند.

س: چگونه میز فضای باز HPL را تمیز می کنید؟

پاسخ: از مخلوطی از صابون ظرفشویی ملایم و آب گرم استفاده کنید. سطح را با یک پارچه میکروفیبر نرم پاک کنید. از اسکرابرهای ساینده یا مواد سفید کننده خشن خودداری کنید، زیرا غیرضروری هستند و می توانند به مرور زمان پوشش را کدر کنند.

س: آیا باید روی میز ناهار خوری در فضای بازم روکش های محافظ اعمال کنم؟

پاسخ: بستگی به مواد دارد. چوب و پلاستیک های درجه پایین به درزگیرهای فصلی یا محافظ های UV نیاز دارند. مواد تجاری مانند HPL و آلومینیوم با پوشش پودری طوری مهندسی شده اند که این مرحله را به طور کامل دور بزنند.

س: چرا میزهای تجاری در فضای باز بیشتر از میزهای مسکونی هزینه دارند؟

پاسخ: میزهای تجاری دارای گیج های فلزی ضخیم تر، پلیمرهای تثبیت شده با اشعه ماوراء بنفش و سخت افزار درجه یک دریایی هستند. آنها طوری طراحی شده اند که از استفاده روزانه با گردش مالی بالا دوام بیاورند و دارای ضمانت های تخصصی هستند که مبلمان مسکونی فاقد آن هستند.

س: چگونه می توانم از زنگ زدن مبلمان فضای باز رستوران خود جلوگیری کنم؟

پاسخ: قاب های آلومینیومی را به جای فولاد انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام پوشش های پودری دست نخورده و بدون خش باقی می مانند. مهمتر از همه، بررسی کنید که هر پیچ، پیچ و واشر مورد استفاده در مونتاژ از فولاد ضد زنگ درجه دریایی ساخته شده باشد.

س: آیا میزهای چوبی برای یک فضای ناهار خوری در فضای باز با حجم بالا کاربردی هستند؟

پاسخ: به طور کلی، خیر. چوب نیاز به نگهداری بالایی دارد، از جمله سنباده زدن مکرر، آب بندی و حذف قالب. برای فضاهای با حجم بالا، جایگزین های رزین چوب مصنوعی یا HPL با دانه چوب، زیبایی یکسانی را با نگهداری کمتری ارائه می دهند.

س: هر چند وقت یکبار باید مبلمان فضای باز تجاری را تعویض کرد؟

پاسخ: مبلمان تجاری با کیفیت بالا معمولاً 5 تا 10 سال بسته به آب و هوا و حجم استفاده دوام می آورند. انتخاب مواد کم تعمیر و نگهداری و مقاوم در برابر آب و هوا، این طول عمر را با جلوگیری از خرابی زودرس سازه به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.