Điều gì làm cho bàn ngoài trời thương mại dễ bảo trì?

Chi phí hoạt động tiềm ẩn làm giảm tỷ suất lợi nhuận trong không gian ăn uống ngoài trời. Số giờ lao động dành cho việc dọn dẹp, xử lý và sửa chữa bàn tăng lên nhanh chóng. Người vận hành thường ưu tiên sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ của một bàn ngoài trời thương mại , bỏ qua thực tế khắc nghiệt của việc sử dụng hàng ngày. Tỷ lệ thay đổi khách hàng cao, sự cố tràn thực phẩm có tính axit và quá trình vệ sinh nghiêm ngặt sẽ phá hủy các bề mặt yếu. Các yếu tố gây căng thẳng về môi trường làm tăng tốc độ suy thoái này. Tiếp xúc với tia cực tím làm mờ sắc tố. Độ ẩm cao sinh ra nấm mốc. Không khí muối ăn mòn kim loại. Chu trình đóng băng-tan băng làm nứt vật liệu xốp. Đồ nội thất cấp dân dụng nhanh chóng bị hỏng trong những điều kiện này, khiến cho các khớp nối bị lỏng và vết rỉ sét trên ván lát sân hiên của bạn. Để ngăn chặn việc rò rỉ doanh thu này, bạn cần có một khung đánh giá nghiêm ngặt. Bạn phải đánh giá các bảng dựa trên khoa học vật liệu, kỹ thuật kết cấu và vị trí chiến lược. Giá mua trả trước ít quan trọng hơn việc giảm thiểu ma sát hàng ngày. Giá trị thực sự đến từ việc loại bỏ việc bảo trì chuyên sâu và giữ cho sân của bạn hoạt động hết công suất.

Bài học chính

• Vật liệu yêu cầu bảo trì: Các vật liệu không xốp, chịu được thời tiết như Tấm dán áp suất cao (HPL) và nhôm sơn tĩnh điện yêu cầu bảo trì hàng ngày ít hơn đáng kể so với gỗ hoặc kim loại trần truyền thống.

• Thiết kế ngăn chặn sự xuống cấp: Bàn được thiết kế với khả năng thoát nước thích hợp, các cạnh liền mạch và ốc vít bằng thép không gỉ tiêu chuẩn hàng hải giúp loại bỏ các điểm hư hỏng thường gặp như rỉ sét và tích tụ nấm mốc.

• Môi trường quyết định sự lựa chọn: Định nghĩa về sự thay đổi 'bảo trì thấp' dựa trên khí hậu khu vực (ví dụ: khả năng chống tia cực tím ở Vành đai nắng, giảm thiểu nấm mốc ở vùng có độ ẩm cao, ngăn ngừa rỉ sét ở vùng ven biển).

• Việc kiểm tra nhà cung cấp là rất quan trọng: Nhà cung cấp đồ gỗ ngoài trời đáng tin cậy cung cấp bảo hành cấp thương mại và các bộ phận thay thế dễ tiếp cận, giảm thiểu chi phí thay thế dài hạn.

Chi phí vận hành của nội thất ngoài trời nhà hàng cần bảo trì cao

Việc bảo trì sân hiên đòi hỏi lao động chân tay liên tục. Nhân viên dành thời gian quý báu mỗi sáng để chuẩn bị khu vực ăn uống ngoài trời. Họ lau sương sớm, lau phân chim và loại bỏ cặn dính từ đêm hôm trước. Khi bạn nhân các công việc hàng ngày này lên hàng chục bảng, lượng lao động sẽ trở nên khổng lồ. Vật liệu có tính bảo trì cao đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn. Gỗ đòi hỏi phải chà nhám và bôi dầu theo mùa. Thép yêu cầu kiểm tra rỉ sét thường xuyên và sơn lại. Điều này khiến nhân viên của bạn chuyển hướng khỏi mục tiêu chính là phục vụ khách và phục vụ bàn.

Mùa cao điểm đòi hỏi phải quay bàn nhanh chóng. Trong giờ ăn trưa bận rộn, nhân viên phải vệ sinh các bề mặt trong vài giây. Của bạn Bàn ghế ngoài trời nhà hàng phải chịu được chất tẩy rửa hóa học khắc nghiệt mà không bị xuống cấp. Vật liệu kém hấp thụ sự cố tràn. Họ giữ dầu mỡ. Họ yêu cầu chà mạnh làm chậm dịch vụ. Bảo trì ngoài mùa giải đưa ra một thách thức hoàn toàn khác. Khi thời tiết trở lạnh, những chiếc bàn có tính bảo trì cao cần có lớp phủ bảo vệ. Nhân viên phải bôi chất chống gỉ hoặc trải bạt nặng. Đôi khi, đồ đạc phải được chuyển hoàn toàn vào trong nhà. Điều này đòi hỏi phải nâng vật nặng, không gian lưu trữ chuyên dụng và có nguy cơ gây thương tích cho nhân viên.

Bảo trì ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng doanh thu của bạn. Việc ngừng sử dụng bàn để sửa chữa trong giờ cao điểm sẽ ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của bạn. Một chân đế lung lay hoặc một mặt bàn bị vỡ vụn sẽ khiến cho bàn không thể sử dụng được. Khách từ chối ngồi vào những chiếc bàn bị hư hỏng. Đồ uống bị đổ dẫn đến việc tính phí bữa ăn và làm khách hàng thất vọng. Khi một bàn cần được siết chặt giữa ca hoặc dọn dẹp khẩn cấp, bạn sẽ mất đi thời gian ngồi quý giá. Đồ nội thất đáng tin cậy, ít cần bảo trì sẽ giúp sân hiên của bạn luôn hoạt động hết công suất. Nó đảm bảo mỗi chỗ ngồi đều tạo ra doanh thu trong toàn bộ ca làm việc.

Chúng ta hãy xem xét số giờ lao động cụ thể bị lãng phí khi lựa chọn đồ nội thất kém. Một sân hiên tiêu chuẩn 50 bàn sử dụng gỗ hoặc thép có khả năng bảo trì cao có thể dễ dàng tiêu tốn thêm 15 giờ lao động mỗi tuần chỉ dành cho việc dọn dẹp chuyên dụng và sửa chữa nhỏ. Trong một mùa làm việc ngoài trời kéo dài 30 tuần, điều đó tương đương với 450 giờ tiền lương bị lãng phí. Bạn trả tiền cho nhân viên để chà nhám, sơn và siết chặt bu lông thay vì chạy đồ ăn và bán thêm đồ uống. Lực cản hoạt động là nghiêm trọng.

Khoa học Vật liệu: Đánh giá độ bền và bảo trì bề mặt

Chất liệu bề mặt của bàn quyết định thói quen bảo trì hàng ngày của bạn. Một số vật liệu lau sạch ngay lập tức. Những người khác yêu cầu hóa chất chuyên dụng và chà xát mạnh. Hiểu biết về khoa học vật liệu giúp bạn chọn được bề mặt phù hợp với năng lực hoạt động của mình.

Tấm ép cao áp (HPL)

Tấm laminate áp suất cao được thiết kế cho môi trường thương mại khắc nghiệt. Các nhà sản xuất tạo ra nó bằng cách bão hòa giấy kraft bằng nhựa phenolic. Họ nướng nó dưới nhiệt độ và áp suất cực cao. Quá trình này tạo ra một lõi dày đặc, rắn chắc. MỘT Bàn ngoài trời HPL có khả năng chống trầy xước đặc biệt. Bề mặt không xốp ngăn chặn sự xâm nhập của độ ẩm. Nó chống lại vết bẩn thực phẩm có tính axit, dầu mỡ và sự cố tràn rượu vang đỏ.

Thực tế bảo trì rất thuận lợi. Nhân viên chỉ cần xà phòng nhẹ và nước để vệ sinh hàng ngày. HPL chịu được sốc nhiệt. Bạn có thể đặt đĩa nóng trực tiếp lên bề mặt mà không để lại vết cháy. Nó cũng chống lại sự phai màu của tia cực tím. Bạn không bao giờ cần phải áp dụng lớp phủ bảo vệ hậu mãi. Tuy nhiên, có một sự đánh đổi. Nhà sản xuất phải bịt kín các cạnh một cách hoàn hảo. Nếu biên dạng cạnh bị tổn hại, hơi ẩm có thể xâm nhập vào lõi và gây phồng rộp. Luôn kiểm tra chất lượng dải cạnh trước khi mua.

Để duy trì HPL đúng cách, hãy làm theo các bước đơn giản sau:

1. Lau sạch các mảnh vụn bằng vải khô.

2. Xịt lên bề mặt chất khử trùng thương mại nhẹ, không mài mòn.

3. Lau sạch bằng khăn sợi nhỏ để tránh để lại vệt.

4. Để bề mặt khô hoàn toàn trước khi ngồi cho khách tiếp theo.

Nhôm sơn tĩnh điện

Nhôm cung cấp sức mạnh kết cấu tuyệt vời mà không có trọng lượng quá mức. Nó sở hữu khả năng chống gỉ vốn có. Không giống như thép, nhôm không bị oxy hóa mạnh khi tiếp xúc với độ ẩm. Các nhà sản xuất áp dụng một lớp sơn tĩnh điện khô lên bề mặt. Họ xử lý nó dưới nhiệt để tạo thành một lớp da cứng và bảo vệ. Lớp hoàn thiện này có khả năng chống sứt mẻ và trầy xước tốt hơn so với sơn ướt truyền thống.

Bảo trì hàng ngày là tối thiểu. Nhân viên có thể lau sạch lớp nhôm sơn tĩnh điện một cách nhanh chóng bằng chất khử trùng tiêu chuẩn. Bề mặt nhẵn không bám bụi bẩn. Người vận hành phải thực hiện kiểm tra định kỳ. Các rãnh sâu xuyên qua lớp sơn tĩnh điện làm lộ ra lớp nhôm thô. Mặc dù nó không bị rỉ sét nhưng nó có thể bị ăn mòn nhẹ theo thời gian. Một sự đánh đổi khác liên quan đến việc giữ nhiệt. Nhôm màu tối dẫn nhiệt nhanh dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Điều này làm cho bề mặt nóng bức khó chịu cho khách. Chọn màu sáng hơn sẽ giảm thiểu vấn đề này.

Nhựa thương mại và nhựa tái chế

Nhựa thương mại và polyetylen mật độ cao (HDPE) hoạt động tốt trong môi trường ẩm ướt. Những vật liệu này hoàn toàn không thấm nước. Chúng không bao giờ bị thối rữa, vỡ vụn hoặc chứa sâu đục thân biển. Chúng hoạt động đặc biệt tốt ở các vùng ven biển và khí hậu ẩm ướt.

Bàn nhựa yêu cầu bảo trì rất thấp. Họ phớt lờ mưa và sương muối. Bạn phải sử dụng chất tẩy rửa không mài mòn cụ thể. Miếng cọ rửa mạnh sẽ làm mờ lớp nhựa hoàn thiện. Theo thời gian, bề mặt xỉn màu sẽ tích tụ các vi bụi bẩn và trông có vẻ bẩn vĩnh viễn. Một số loại nhựa chất lượng thấp hơn yêu cầu thỉnh thoảng phun thuốc chống tia cực tím để ngăn ngừa phấn hóa. HDPE chất lượng cao thường bao gồm các chất ức chế tia cực tím được trộn trực tiếp vào polyme. Hãy nhớ rằng nhựa nặng hơn nhôm. Nhựa chất lượng thấp hơn cũng có thể bị cong vênh dưới nhiệt độ cực cao và kéo dài.

Gỗ và thép tráng (Các đường cơ sở có mức độ bảo trì cao)

Gỗ và thép mang đến sự hấp dẫn thẩm mỹ cổ điển. Chúng mang lại trọng lượng nặng, giúp chống lại gió mạnh. Nhiều nhà khai thác yêu thích vẻ ngoài của gỗ tếch tự nhiên hoặc sắt rèn. Những vật liệu này đại diện cho mức cơ bản cần bảo trì cao trong môi trường thương mại.

Gỗ đòi hỏi phải bảo trì không ngừng. Nhân viên phải chà nhám bề mặt để loại bỏ vết bẩn. Họ phải bôi dầu hoặc sơn bóng theo mùa để tránh bị bạc màu và nứt nẻ. Gỗ hấp thụ dầu mỡ thực phẩm nếu chất bịt kín không thành công. Thép yêu cầu giảm thiểu rỉ sét một cách thận trọng. Ngay cả một vết xước nhỏ cũng có thể khiến hơi ẩm lọt vào thép thô. Rỉ sét hình thành nhanh chóng và lan rộng dưới lớp sơn. Nhân viên phải chải lại vết rỉ sét, sơn lót và sơn lại thường xuyên. Những vật liệu này mang yêu cầu lao động cao nhất. Chúng hiếm khi được đề xuất cho những không gian có doanh thu cao và yêu cầu bảo trì thấp.

Các tính năng kỹ thuật và kết cấu giúp giảm thiểu việc bảo trì

Lựa chọn vật liệu chỉ là một nửa phương trình. Thiết kế vật lý của một bàn ngoài trời ảnh hưởng lớn đến mức độ bảo trì của nó. Kỹ thuật kém tạo ra bẫy nước, bụi bẩn và vi khuẩn. Kỹ thuật thông minh giúp đổ nước và chống lại sự mệt mỏi của kết cấu.

Thoát nước và giảm thiểu nước

Nước là kẻ thù của đồ gỗ ngoài trời. Khi nước đọng lại trên một bề mặt phẳng, nó sẽ để lại những vết nước cứng khi bay hơi. Nó cũng sinh ra nấm mốc và nấm mốc. Thiết kế bàn dạng thanh trượt cho phép nước mưa rơi thẳng qua. Điều này loại bỏ hoàn toàn việc gộp chung. Nếu bạn thích mặt bàn chắc chắn, hãy đảm bảo bàn có rãnh thoát nước hoặc rãnh thoát nước nhẹ, không thể nhận thấy. Việc ngăn chặn tình trạng đọng nước giúp giảm đáng kể thời gian nhân viên lau bàn sau cơn mưa. Nó cũng ngăn chặn độ ẩm thấm vào các vết nứt bề mặt cực nhỏ.

Tính toàn vẹn của dây buộc

Phần cứng giữ bàn lại với nhau thường là điểm hỏng hóc đầu tiên. Vít mạ kẽm giá rẻ bị rỉ sét nhanh khi ở ngoài trời. Một khi vít bị rỉ sét, nó sẽ nở ra. Sự mở rộng này làm nứt vật liệu xung quanh. rỉ sét cũng rỉ xuống, làm ố chân bàn và sàn hiên. Luôn yêu cầu phần cứng bằng thép không gỉ cấp hàng hải. Thép không gỉ loại 304 hoặc 316 chống ăn mòn ngay cả trong môi trường khắc nghiệt. Chốt chất lượng cao giữ cho khớp được chặt chẽ. Chúng giúp bàn không bị lỏng lẻo và lung lay theo thời gian. Khi vít mạ kẽm bị hỏng, toàn bộ mối nối sẽ mất tính toàn vẹn về cấu trúc. Chiếc bàn chao đảo, và khách nhận thấy ngay. Việc nâng cấp lên phần cứng bằng thép không gỉ 316 sẽ tăng thêm chi phí trả trước không đáng kể nhưng tiết kiệm hàng trăm đô la chi phí nhân công thay thế trong chu kỳ 5 năm.

Đế được gia cố và ván trượt trên sàn

Chân bàn chịu va đập, trầy xước và lau nước liên tục. Chân đế được gia cố bằng nhôm tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Chúng cung cấp đủ trọng lượng để ổn định nhưng vẫn có khả năng chống gỉ hoàn toàn. Đế gang nặng nhưng nhanh rỉ sét nếu lớp sơn tĩnh điện bị sứt mẻ. Trượt sàn cũng quan trọng không kém. Bàn trượt bị thiếu hoặc bị hỏng khiến bàn bị lung lay ngay lập tức. Chiếc bàn lung lay làm đổ đồ uống và khiến khách tức giận. Nhân viên lãng phí thời gian nhét khăn ăn dưới chân. Các thanh trượt có thể điều chỉnh tự cân bằng hoặc chịu tải nặng sẽ giải quyết vĩnh viễn vấn đề này. Chúng cũng bảo vệ những tấm ván lát hiên đắt tiền của bạn khỏi những vết xước sâu và những vết rỉ sét vĩnh viễn.

Trọng lượng so với tính di động

Người vận hành phải đối mặt với cuộc chiến liên tục về trọng lượng bàn. Bàn phải đủ nặng để đứng thẳng khi có gió giật mạnh. Các quán bar trên sân thượng cao tầng chịu tải trọng gió lớn. Bàn cũng phải đủ nhẹ để nhân viên di chuyển. Nhân viên cần đẩy các bàn lại với nhau cho những bữa tiệc lớn. Họ cần di chuyển chúng hàng ngày để quét và rửa sạch sàn hiên. Nếu bàn quá nặng, nhân viên có nguy cơ bị thương. Họ có thể kéo bàn thay vì nâng chúng lên, điều này làm mất khả năng trượt của sàn và làm hỏng chân đế. Khung nhôm kết hợp với mặt trên HPL thường mang lại tỷ lệ trọng lượng trên khả năng di chuyển lý tưởng. Hãy xem xét quy trình làm việc hàng ngày của nhân viên đóng cửa của bạn. Họ phải xếp ghế, di chuyển bàn và vận hành máy chà sàn hạng nặng. Một chiếc bàn nặng 80 pound cần có hai người di chuyển an toàn. Một chiếc bàn nhôm nặng 40 pound chỉ cần một người. Điều này làm giảm thời gian hỏng hóc của sân xuống một nửa.

Vị trí và bố cục chiến lược

Nơi bạn đặt đồ nội thất sẽ ảnh hưởng đến tần suất bạn làm sạch nó. Những chiếc bàn đặt ngay dưới gốc cây sẽ tích tụ nhựa cây, lá và phân chim một cách nhanh chóng. Bàn được đặt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, không bị che khuất sẽ bị suy giảm tia cực tím nhanh hơn. Bố trí chiến lược làm giảm việc bảo trì. Tận dụng mái hiên, ô và giàn che để che bàn khỏi mưa trực tiếp và nắng giữa trưa. Đảm bảo khoảng cách thích hợp giữa các bàn. Nhân viên cần có chỗ để vận hành máy rửa điện và máy chà sàn trong các buổi làm sạch sâu. Bố trí chật hẹp dẫn đến đồ đạc bị bầm tím vì ghế liên tục va vào mép bàn.

Các yếu tố gây căng thẳng về môi trường: Lựa chọn bàn ăn phù hợp với thực tế khí hậu

Một chiếc bàn ít bảo trì ở Arizona có thể hỏng hóc thảm hại ở Florida. Khí hậu khu vực quyết định các yếu tố gây căng thẳng môi trường cụ thể mà đồ nội thất của bạn sẽ phải đối mặt. Bạn phải căn chỉnh lựa chọn vật liệu của mình với các kiểu thời tiết địa phương.

Môi trường ven biển

Không khí muối có tính ăn mòn cao. Nó xuyên qua các vết mài mòn vi mô trong sơn và tấn công kim loại bên dưới. Các nhà khai thác ven biển phải tập trung hoàn toàn vào khả năng chống ăn mòn. Thép tiêu chuẩn là một gánh nặng lớn gần đại dương. Ngay cả thép mạ kẽm cuối cùng cũng không chịu nổi muối phun. Nhôm, nhựa thương mại và HPL là những lựa chọn khả thi duy nhất. Những vật liệu này bỏ qua sự tích tụ muối. Nhân viên chỉ cần tưới nước định kỳ để loại bỏ cặn muối dính.

Vùng có tia UV và nhiệt độ cực cao

Vị trí vành đai mặt trời phải đối mặt với bức xạ mặt trời cường độ cao. Tia UV phá vỡ chuỗi polymer trong nhựa, khiến chúng trở nên trắng đục và giòn. Tia cực tím cũng làm phai màu tối nhanh chóng. Ở những vùng này, người vận hành cần nhựa ổn định tia cực tím. Nếu chọn HPL, hãy chọn màu sáng hơn hoặc hoa văn có khả năng che giấu sự phai màu nhẹ. Giữ nhiệt là một vấn đề lớn khác. Bàn kim loại tối màu hấp thụ nhiệt và có thể làm bỏng khách. Lớp phủ bột màu sáng hoặc vật liệu không dẫn nhiệt như nhựa và HPL giữ cho bề mặt luôn thoải mái trong suốt thời gian làm việc vào buổi chiều.

Vùng có độ ẩm cao

Khí hậu ẩm ướt sinh ra nấm mốc, nấm mốc và tảo. Vật liệu xốp hấp thụ độ ẩm từ không khí, tạo ra nơi sinh sản hoàn hảo cho bào tử. Bàn gỗ nhanh chóng bị rêu xanh ở phía Nam. Người vận hành ở vùng ẩm ướt phải yêu cầu bề mặt không xốp. HPL và khối nhôm kín chống ẩm hoàn toàn. Thiết kế có thanh trượt cũng rất quan trọng ở đây. Chúng thúc đẩy luồng không khí tối đa, giúp đồ đạc khô nhanh chóng sau những cơn giông lớn vào buổi chiều. Sự phát triển của tảo tạo ra nguy cơ trơn trượt và vấn đề vệ sinh nghiêm trọng. Thanh tra y tế thường xuyên gắn cờ các bàn gỗ xốp trong môi trường ẩm ướt vì chúng không thể được vệ sinh đúng cách. Bề mặt không xốp loại bỏ hoàn toàn rủi ro tuân thủ này.

Chu kỳ đóng băng-tan băng

Khí hậu phía Bắc trải qua chu kỳ đóng băng-tan băng tàn bạo. Nước thấm vào các vết nứt nhỏ trong ngày. Vào ban đêm, nhiệt độ giảm xuống và nước đóng băng. Nước nở ra khoảng chín phần trăm khi nó biến thành băng. Sự giãn nở này tạo ra áp lực lớn, làm vỡ các vật liệu xốp từ trong ra ngoài. Gỗ xẻ. Nhựa giá rẻ bị nứt. Mặt bê tông vỡ vụn. Ở vùng đông lạnh, vật liệu không xốp là không thể thương lượng được. HPL và nhôm chịu lực cao chịu được những cú sốc nhiệt này mà không làm hỏng cấu trúc.

Kiểm tra nhà cung cấp đồ nội thất ngoài trời của bạn để có giá trị lâu dài

Công ty bạn mua cũng quan trọng như chính chiếc bàn. Một uy tín nhà cung cấp đồ gỗ ngoài trời đứng đằng sau sản phẩm của họ. Họ hiểu nhu cầu cụ thể của ngành khách sạn. Việc kiểm tra nhà cung cấp của bạn sẽ giúp bạn tránh được những cơn đau đầu lớn về sau.

Bảo đảm thương mại và dân cư

Đừng bao giờ cho rằng nhà hàng của bạn có bảo hành. Bảo hành dân dụng sẽ vô hiệu hóa rõ ràng nếu sản phẩm được sử dụng trong môi trường thương mại. Bạn phải đọc bản in đẹp. Một bảo hành thương mại thực sự bao gồm việc sử dụng lưu lượng truy cập cao. Nó chiếm lượng hóa chất tẩy rửa hàng ngày và chuyển động liên tục. Tìm kiếm các bảo hành đặc biệt bao gồm lỗi khung kết cấu và bong tróc bề mặt. Hiểu các loại trừ. Hầu hết các bảo hành đều loại trừ các hành vi tự nhiên như thiệt hại do bão, nhưng chúng hoàn toàn phải bao gồm những hao mòn thông thường về môi trường.

Sự sẵn có của các bộ phận thay thế

Đồ nội thất thương mại bị đánh bại. Cuối cùng, một thành phần sẽ bị hỏng. Xe nâng có thể lùi vào chân bàn. Một vị khách có thể lướt trên sàn. Nếu nhà cung cấp của bạn không cung cấp các bộ phận thay thế, bạn phải vứt bỏ toàn bộ chiếc bàn. Các nhà cung cấp đáng tin cậy có sẵn các tấm trượt thay thế riêng lẻ, bộ phần cứng, chân bàn và mặt bàn riêng lẻ. Mua một chiếc ván trượt thay thế trị giá năm đô la sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí so với việc mua một chiếc đế bàn trị giá hai trăm đô la. Luôn hỏi nhà cung cấp danh mục phụ tùng của họ trước khi mua số lượng lớn.

Tuân thủ và An toàn

Không gian thương mại mang trách nhiệm cao. Nếu một chiếc bàn bị đổ và làm một vị khách bị thương, nhà hàng sẽ phải đối mặt với những hậu quả pháp lý nghiêm trọng. Đảm bảo nhà cung cấp của bạn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thương mại được công nhận. Tìm kiếm chứng chỉ kiểm tra BIFMA. BIFMA kiểm tra độ ổn định, khả năng chịu trọng lượng và độ bền của cấu trúc đồ nội thất. Đồ nội thất vượt qua các bài kiểm tra thả rơi và kiểm tra tải nghiêm ngặt này sẽ đảm bảo tuổi thọ của cấu trúc. Nó mang lại sự yên tâm cho nhóm vận hành của bạn.

Phần kết luận

Thực hiện các bước sau để nâng cấp không gian ăn uống ngoài trời của bạn và giảm nhân công bảo trì:

• Kiểm tra thói quen bảo trì hiên hiện tại của bạn để tính toán chính xác số giờ lao động hàng tuần dành cho việc dọn dẹp và sửa chữa.

• Yêu cầu các mẫu vật liệu thực tế từ nhà cung cấp có uy tín để kiểm tra chất khử trùng hóa học tiêu chuẩn của bạn.

• Xem lại các điều khoản bảo hành thương mại cụ thể và tính sẵn có của bộ phận thay thế trước khi hoàn tất bất kỳ đơn đặt hàng nào.

• Đánh giá cách bố trí hiên nhà của bạn để đảm bảo khoảng cách thích hợp để rửa điện hiệu quả và bảo trì sàn hàng ngày.

• Thay thế các bộ phận bằng gỗ hoặc thép có tính bảo trì cao bằng bàn ăn ngoài trời làm bằng HPL hoặc nhôm sơn tĩnh điện giúp cắt giảm ngay chi phí bảo trì hàng ngày.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Chất liệu nào chịu được thời tiết tốt nhất cho bàn ngoài trời thương mại?

Trả lời: Tấm laminate áp suất cao (HPL), nhôm sơn tĩnh điện và nhựa mật độ cao là những chất liệu có hiệu suất cao nhất. Chúng dễ dàng chịu được mưa lớn, tiếp xúc với tia cực tím cường độ cao và biến động nhiệt độ nhanh mà không bị mục nát, rỉ sét hay phai màu.

Hỏi: Làm thế nào để bạn làm sạch bàn ngoài trời HPL?

Trả lời: Sử dụng hỗn hợp xà phòng rửa chén nhẹ và nước ấm. Lau sạch bề mặt bằng vải sợi nhỏ mềm. Tránh sử dụng chất chà nhám hoặc chất tẩy trắng mạnh vì chúng không cần thiết và có thể làm mờ lớp sơn hoàn thiện theo thời gian.

Hỏi: Tôi có cần phủ lớp phủ bảo vệ cho bàn ăn ngoài trời không?

A: Nó phụ thuộc vào vật liệu. Gỗ và nhựa cấp thấp hơn cần có chất bịt kín theo mùa hoặc chất chống tia cực tím. Các vật liệu cấp thương mại như HPL và nhôm sơn tĩnh điện được thiết kế để hoàn toàn bỏ qua bước này.

Hỏi: Tại sao bàn ngoài trời thương mại lại đắt hơn bàn dân dụng?

Trả lời: Bàn thương mại có đồng hồ đo kim loại dày hơn, polyme ổn định tia cực tím và phần cứng cấp hàng hải. Chúng được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sử dụng hàng ngày có doanh thu cao và đi kèm với những bảo hành chuyên biệt mà đồ nội thất dân dụng không có.

Hỏi: Làm cách nào tôi có thể ngăn chặn bàn ghế ngoài trời của nhà hàng bị rỉ sét?

A: Chọn khung nhôm thay vì thép. Đảm bảo tất cả các lớp sơn tĩnh điện vẫn còn nguyên vẹn và không bị trầy xước. Quan trọng nhất, hãy xác minh rằng mọi vít, bu lông và vòng đệm được sử dụng trong quá trình lắp ráp đều được làm bằng thép không gỉ dùng cho hàng hải.

Hỏi: Bàn gỗ có phù hợp cho khu vực ăn uống ngoài trời có khối lượng lớn không?

Đáp: Nói chung là không. Gỗ đòi hỏi phải bảo trì cao, bao gồm chà nhám, dán kín và loại bỏ nấm mốc thường xuyên. Đối với những không gian có khối lượng lớn, các lựa chọn thay thế HPL bằng nhựa giả gỗ hoặc vân gỗ mang lại tính thẩm mỹ tương tự với chi phí bảo trì thấp hơn đáng kể.

Hỏi: Đồ nội thất ngoài trời thương mại nên được thay thế thường xuyên như thế nào?

Trả lời: Đồ nội thất thương mại chất lượng cao thường có tuổi thọ từ 5 đến 10 năm tùy thuộc vào khí hậu và khối lượng sử dụng. Việc lựa chọn các vật liệu chịu được thời tiết, ít bảo trì sẽ kéo dài tuổi thọ này một cách đáng kể bằng cách ngăn ngừa hư hỏng cấu trúc sớm.